「人が主役」で「本能＝五感」で
美味しいと感じられる
外食の場を創造していきたい
近年外食では、ITの進歩により「機械化された食事」「人員削減」が進んでおり、ますます「人の重要性」が失われつつあります。「便利」の先に何があるのだろうか？その時、人は本当の幸せを感じるだろうか？完全食、コンビニ食、機械化された食など、50年後・100年後、私たちの「食」は本当に幸せなのか？
コロナ禍でも「人の手で作る美味しさが感じられる店」はやっぱり繁盛していた。「人の本質というものは不変」であり、人の手で作る美味しさを「本能的に人の心は求めている」のではないでしょうか？
私は「食」を通して、人が主役で“本能＝五感”で美味しいと感じ、そこで働く従業員も心から楽しむことができる「外食の場」を提供し、外食産業の発展に貢献したいと考えています
約20年間で15業態以上、30ブランド以上、500店舗以上の実績。顧客の本能を刺激する繁盛店をプロデュースいたします。
4つの独自戦略で、顧客の本能を刺激し売上の倍増を実現します！
まずは、仕様を変更せずにコスト削減が可能かどうかをご提案いたします。(3ヵ月～6ヵ月)
その後、仕様・図面を変更しコスト削減が可能かどうかをご提案いたします。(6ヵ月～12ヵ月)
PL、元帳をご確認させていただき、コスト削減できそうな部分についてご提案させていただきます。
豊富な人脈を駆使し、ニーズにあった取引先をご紹介させていただきます。
コンセプト作成～商品開発～デザイン・設計～工事まで一気通貫でプロデュースします。
※お客様のご要望により、請負範囲は柔軟にご対応いたします。
MVV策定・経営戦略・人事戦略・マーケティング戦略などフレームワークを用い戦略を策定していきます。
また、お客様の課題に応じ、適切な人材の紹介・セミナー・研修等も行っております。
日本では中小企業・小規模事業者の後継者不足が深刻な問題になっています。経営者の後継者が不在の場合、事業が廃業してしまう可能性もあります。2025年には、70歳以上の中小企業・小規模事業者の経営者は約245万になり、そのうちの半数である127万人が後継者が未定とされています。
このため、現状を放置すると中小企業・小規模事業者の廃業が急増し、2025年頃までの10年間の累計で約650万人の雇用と約22兆円のGDPが失われると発表しています。
その中でも、外食産業は“昔ながらの老舗”が多くございます。日本の食文化を後世に残していきたい思っております。これまで築き上げてきた大切な老舗を弊社が大切に守っていきます
トリドールHD在籍中、約20年間で15業態以上、30ブランド以上、500店舗以上を経験しました。
| 業態 | 提供内容 | 立地 |
|---|---|---|
| 居酒屋 | 焼き鳥、立ち飲み、肉バル、テイク専門 | ロードサイド店ビル(オフィス、商業、雑居) |
| ラーメン | 豚骨系、しょうゆ系、博多系、つけ麺専門 | ロードサイド店フードコートサービスエリア |
| うどん | 丸亀、立ち食い、テイク専門、特化系 | ロードサイド店フードコートビル(オフィス、商業、雑居)サービスエリア駅 |
| そば | 立ち食い、カウンター | ビル(オフィス、商業、雑居) |
| 粉もの | 焼きそば、お好み焼き | フードコートサービスエリア駅 |
| 天ぷら | 定食、天丼系 | ビル(オフィス、商業、雑居) |
| 和菓子 | 餅業態、豆大福 | ビル(オフィス、商業、雑居) |
| カフェ | パンケーキ、食パン | ロードサイド店ビル(オフィス、商業、雑居) |
| パン | 食パン、コッペパン | ビル(オフィス、商業、雑居)駅 |
| ピザ | ピザ専門、パスタ | フードコート |
| カレー | 鉄板カレー、のっけカレー、鉄鍋カレー | ロードサイド店ビル(オフィス、商業、雑居) |
| 焼肉 | 焼肉定食、焼肉屋、焼肉丼、精肉店、食物販 | ビル(オフィス、商業、雑居)フードコート |
| とんかつ | かつ丼、とんかつ、トンテキ | フードコートビル(オフィス、商業、雑居) |
| 唐揚げ | テイク専門店 | ビル(オフィス、商業、雑居) |
| 丼専門店 | 丼専門 | ビル(オフィス、商業、雑居) |
| 坪売上/坪 | 業態 | エリア |
|---|---|---|
| 100万円 | うどん店 | 神奈川 |
| 60万円 | 天ぷら店 | 大阪 |
| 150万円 | 丼ぶり店 | 東京 |
| 50万円 | パン屋 | 東京 |
| 53万円 | 焼き鳥屋 | 東京 |
| 130万円 | かつ丼店 | 大阪 |
| 100万円 | ラーメン店 | 茨城 |
| 42万円 | カフェ店 | 大阪 |
| 67万円 | 焼きそば屋 | 東京 |
| 75万円 | 肉屋 | 東京 |
| 坪売上/坪 | 業態 | エリア |
|---|---|---|
| 130万円 | かつ丼店 | 大阪 |
| 100万円 | ラーメン店 | 茨城 |
| 42万円 | カフェ店 | 大阪 |
| 67万円 | 焼きそば屋 | 東京 |
| 75万円 | 肉屋 | 東京 |
| 会社名 | 株式会社Foodish Co. フーディッシュカンパニー |
|---|---|
| 所在地 | 〒167-0023 東京都杉並区上井草2-37-13 |
| 設立 | 2023年10月5日 |
| 資本金 | 200万円 |
| 事業内容 |
|
| 2023年10月 | 株式会社Foodish Co.設立 |
| 2022年 3月 | 株式会社ジャパンブルー 取締役 |
| 2021年12月 | シンセンフードテック株式会社 取締役 |
| 2021年11月 | 株式会社刈田・アンド・カンパニー プリンシパル |
| 2020年 7月 | 株式会社丸亀製麺 事業推進室 室長 |
| 2019年 4月 | 株式会社トリドールHD 業態企画部 部長 |
| 2017年 7月 | 株式会社トリドールHD 業態企画課 課長 |
| 2009年10月 | 株式会社トリドール 店舗システム部 課長 |
| 2004年 4月 | 株式会社トリドール入社「とりどーる業態」 |
| 2022年 3月 | グロービス経営大学大学院経営研究科 卒業 |
| 2004年 3月 | 甲南大学経済学部 卒業 |
「業態をリニューアルしたい」「自分の店を繁盛店にしたい」「出店コストを削減したい」等、まずはこちらからお気軽にご相談ください！
